(1)	1 .1948年世界衛生組織所下的定義:「健康是生理的、心理的及社會的完全安寧幸福的狀態，不只是沒有疾病或虛弱而已」。
(2)	美國的社會醫學家席爾格瑞世亦認為：「一個健康的人是身體與心理都平衡，同時能適應物理與社會環境的人......因此，健康不只是沒有疾病而已，它具有積極性，一種喜悅人生的態度，並且樂於接受生活加諸個人的責任。」
(3)	Health這個字眼暗示著生理、心理和社會安寧的狀態，而社會卻常以疾病為導向的觀點來判斷健康。換句話說，健康經常是以與疾病的質和量有關的觀點來判斷，而非以生活的質和量。此種以疾病的有無代表是否健康，雖是最簡單的方式，但一個人可能沒表現出疾病的臨床徵候，卻經驗到很健康的層面。

(1)	健康教育應被視為教育之種要部分。
(2)	健康教育在求健康生活之改進。
(3)	健康教育應注意到兒童、學校和社區的健康問題。
(4)	教育本身要具備健康的條件。
(5)	健康教育要注意兒童的發展及健康狀態。
(6)	健康習慣應在懂得科學理論年齡以前養成。
(7)	動機為健康教育中重要一部分。
(8)	健康教育應採用積極鼓勵之方式，避免消極的指責和處罰。
(9)	健康教育教師應該隨時設計教學的情。
(10)	有效的健康教學應顧到兒童的自然興趣。
(11)	健康教學應該啟發學童的動機。
(12)	健康教育應利用適當之動機促進兒童實踐健康生活。

(一)	世界組織在一項研究中發現，人類的健康與壽命60％取決於自己(生活型態)，15%取決於遺傳因素，10%取決於社會因素(安定或動盪)，8%取決於醫療條件，7%取決於氣候(酷熱或嚴寒等)。(引自時報周刊，民79)
(二)	根據行政院衛生署之統計資料顯示，民國84年臺灣地區5∼14歲兒童之十大主要死亡原因依序是：意外事故及不良影饗；惡性腫瘤；先天性畸型；肺炎；心臟病；腦血管疾病；他殺及被他人故意傷害；腎炎、腎徵候群及腎變性病；自殺及自傷；支氣管炎、肺氧腫及氣喘。同年，15∼24歲青少年之十大主要死亡原因則是：意外事故及不良影響；惡性腫瘤；自殺及自傷；心臟疾病；他殺及被他人故意傷害；腦血管疾病；先天性畸型；腎炎、腎徵候群及腎變性病；糖尿病；肺炎(注三)。此項統計資料正給我們一項警訊，那就是以前認為中老年時期才會罹患的慢性、退化性疾病，已提早發生在青少年，乃至於兒童身上。而這些疾病 之發生，正如前述，主要和生活型態有關。
(三)	為了改變學童們的生活習慣，實施健康教學是刻不容緩的，而健康教學是實施健康教育的基本方法，應用各種科學的知識和技術，配合人類日常生活的需要，透過教學方法，使學生將所學到的健康知識轉變為行為的過程。透過健康教學，可使每個人了解健康的重要性，認識危害健康的各種因素，進而培養對自己的健康負責任的態度，建立正確的健康行為和生活型態。(注四)

(一)	強化健康觀念，以繼續實踐健康生活。
(二)	充實健康知識，以提升適應現代生活的能力。
(三)	增進健康態度，以促進健康行為的發展。
(四)	培養健康習慣，以奠定全民健康的基礎。
(五)	學習健康技能，以有效運用於日常生活中。 上述目標，涵蓋了「認知領域」、「情意領域」及「技能領域」，這些目標已經勾畫出健康教育應循之方向，使學生能建立健康行為，享受健康生活。